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1.简介

鳇鱼学名为达氏鳇,主产于黑龙江水域,一般体重50~100公斤,大者可达1000公斤,为大型食肉性鱼类。以其寿命长,身体大,食量多而被誉为“活化石”“水中大熊猫”,有淡水鱼王的美称。1998联合国华盛顿公约将鲟鳇鱼认定为濒危物种,物以稀为贵,鳇鱼市场价格自然是不低的,而且除了用于食用之外, 鲟鱼 皮还是制作高档皮革制品的好原料,其抗撕裂性、耐靡性、柔韧性可与鳄鱼皮媲美。

鳇鱼市场经济价值高,在1998年鲟鱼肉在国际上售价为60美元/公斤、鱼籽300美元/公斤、鱼籽酱高达700美元/公斤。

2.市场价格3.养殖前景3.养殖前景

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